螺旋藻生产过程

海之源螺旋藻养殖加工工艺图

 

    螺旋藻作为一种健康食品,已成为大众消费食品,而且螺旋藻的消费量也在不断的攀升,那么螺旋藻是怎么生产出来的呢。
    1、养殖螺旋藻必须把藻种选择好,好藻种一般宜选择藻丝体较长的钝顶螺旋藻种,藻丝体长600~800μm,螺旋直径50~60μm,藻丝直径6~7μm,螺旋数5~8个。
    2、螺旋藻一般生活在高温高碱的环境中,在温度和碱性适宜的条件下,必须把培养液配置好,另外也要处理日常的管理。在日常生产过程中一定要注意控制螺旋藻的生长环境,确保温度和碱性的适中。    
    3、日常管理是螺旋藻高产养殖过程中的重要组成部分,主要包括以下三个方面:
    (1)做好螺旋藻养殖日志。记录气温、水温、天气状况、降雨量,藻池pH值、OD值、藻体生长状况、营养成分监测情况、镜检情况等。
    (2)及时搅拌。搅拌可使池子藻液受光均匀、气体交换充分、营养盐分布均匀。在天气晴朗、气温高时宜多搅拌,阴雨天气、气温低时搅拌次数可少一些。一般每30分钟搅一次,每次时间掌握在池水流动2圈为宜。
    (3)捞除杂物及泡沫。由于采取敞开式养殖模式,昆虫、杂草等其他杂物容易人池,影响产品质量,应经常组织人员使用网目大小适宜的捞网捞除杂物。搅拌机在搅拌过程中易产生泡沫,影响藻体采光及气体交换,降低藻体光合作用,因此必须经常捞除水面泡沫。