世界卫生组织规定，普通状态下，不同日测定3次收缩压大于140毫米汞柱（mmHg），或者舒张压大于90毫米汞柱（mmHg），即可确诊为高血压。据资料显示，截至2001年，我国高血压患者人数已经超过1、1亿人，且每年新增加的人数超过300万。

高血压的高发人群为中老年人。临床主要表现为头晕、头重、耳鸣眼花、手脚麻木、肌肉酸痛等症状。主要的危害有脑卒中（脑中风）、长期性的心脏损害导致冠心病、动脉血管硬化和慢性肾功能衰竭等。其中遗传、不良生活习惯、肥胖和血脂偏高是高血压的主要致病因素。治疗应以药物为主，另外饮食调理也是很重要的一环。国内外临床上有过很多报道：螺旋藻可以发挥药效和食物调理的双重作用，效果相当理想。

医学家们经过研究发现，螺旋藻中含有丰富的不饱和脂肪酸γ-亚麻酸和亚油酸，γ-亚麻酸能在人体内转化为前列腺素，前列腺素是人体内最有效的血液抗凝剂和血管扩张剂，能够调节血液的流动。另外，血管壁由于受到胆固醇的浸润而导致动脉硬化，γ-亚麻酸和亚油酸能融化血管组织的胆固醇，通过人体的代谢排出体外。经中国预防医学科学院的临床，证实螺旋藻能使动脉的硬化指数显著下降，血管得到软化，血压自然得到有效控制。自然界中γ-亚麻酸只存在于母乳和螺旋藻中，十分稀有珍贵。