糖尿病肆虐全球，并被称为不可治愈病。糖尿病患者的并发症较多，尤其是心血管及神经系统病变常威胁生命，视网膜病变与白内障病发率也很高。糖尿病是典型的“富贵病”，从营养学角度看，人如果吃进过多的动物性蛋白质，热量过高，食物中碳水化合物代谢不正常变成葡萄糖从尿中排出，往往会引起糖尿病。螺旋藻之所以能对糖尿病产生显著功效，是因为它是一种理想的高蛋白低热量食品。螺旋藻中含有叶绿素，丰富的植物性蛋白，改善糖代谢的维生素B1，阻止脂肪氧化的维生素B6，大量的钾，以及泛酸和锌。因此是预防和缓解糖尿病的理想营养食品。