肠胃病、胃炎是由于应激作用而使肠胃功能失调，胃酸分泌增多，从而导致胃粘膜损伤引起。胃酸侵蚀胃壁、消耗胃肠壁蛋白，引起胸口灼烧、胃痛等症状。十二指肠疼痛是胆汁烧灼所致。正常情况下十二指肠腔内呈微碱性，若肝脏中碱性物质消耗过多得不到补充，胆汁和十二指肠腔内转为酸性，从而产生疼痛。通常的肠胃病治疗方法是采用药物来中和胃酸，这些异物进入人体后会造成蛋白和矿物质吸收不良，从而导致肠胃功能进一步紊乱，形成恶性循环。所以，正确的预防对策是（1）吃易消化的食物，抑制胃酸增加；（2）多食用能中和胃液的碱性食品；（3）摄取足够的蛋白质、矿物质以及维生素等成分，使营养素保持平衡。

螺旋藻对肠胃机能的恢复以及胃粘膜的修复具有明显的效果，不仅是因为它本身是极易消化的碱性食品，能直接中和胃酸，其丰富、高质量的营养素能迅速补充营养，阻止肠胃蛋白被消耗，而且，还因为螺旋藻含有丰富的叶绿素。许多治疗胃溃疡的药物中均含有叶绿素，因为叶绿素能阻止胃蛋白酶及胃酸分解蛋白质，对溃疡与发炎部位起遮盖与保护作用，所以能减轻肠胃壁的烧灼痛。